Каталог
Бродильный чан
Области применения
- Спиртовая и ликеро-водочная
- Пищевая
Бродильные чаны – это металлические резервуары для ферментации. Они представляют собой изолированные емкости, изготовленные в форме цилиндра для упрощения дезинфекции. Оборудование используется пивоваренными предприятиями и заводами вин для основного брожения.
Особенности
Чан для сбраживания сусла выполняется из нержавеющей стали. После заполнения емкости жидкостью, в которую добавлены сахар, дрожжи и другие необходимые ингредиенты, она герметично закрывается.
За поддержание рабочей температуры отвечает двухсекционный змеевик. Конструкция резервуара предусматривает наличие нескольких штуцеров, каждый из которых выполняет свою функцию:
- заполнение бродильного чана осахаренной массой;
- отбор (переток) бражки;
- слив из аппарата промывных вод, а также конденсата;
- отвод углекислого газа.
Крышка и днище емкости имеют коническую форму. Люки в верхней и нижней части резервуара используются для промывки системы и контроля над процессом брожения.
Сбраживание сусла для приготовления пива или вина может производиться одним из трех способов:
- непрерывно-поточный;
- периодический;
- циклический.
Бродильные резервуары, использующиеся предприятиями спиртовой промышленности, должны соответствовать по ПУЭ категории Д (пониженная пожароопасность). Для предотвращения перегрева емкости оборудуются охлаждающими рубашками.
Объем чанов может значительно различаться. Вместимость резервуаров на специализированных предприятиях может составлять 1000 и более литров.
Почему мы?
ООО «Каскад-металл» занимается производством бродильных чанов и ЦКТ различного объема из нержавеющей стали. Компания предоставляет комплексные услуги – от проектирования и изготовления резервуаров до их монтажа на предприятии заказчика. Специалисты выполнят пусконаладочные работы, произведут контроль функционирования. Возможно заключение договора на обслуживание.
Гарантируем:
- высокое качество продукции, полное соответствие требованиям ГОСТов;
- работу до достижения безупречного результата;
- оптимальное соотношение цены и качества;
- возможность изготовления стандартного оборудования или разработки по индивидуальным параметрам.
Оформите заказ удобным способом, отправив заявку с сайта или связавшись с менеджерами по телефону. Доставка осуществляется по Москве, в центральные регионы России, Беларусь и Казахстан.