Каталог
Бродильный чан
Области применения
- Спиртовая и ликеро-водочная
- Пищевая
Бродильные чаны – это металлические резервуары для ферментации. Они представляют собой изолированные емкости, изготовленные в форме цилиндра для упрощения дезинфекции. Оборудование используется пивоваренными предприятиями и заводами вин для основного брожения.
Особенности
Чан для сбраживания сусла выполняется из нержавеющей стали. После заполнения емкости жидкостью, в которую добавлены сахар, дрожжи и другие необходимые ингредиенты, она герметично закрывается.
За поддержание рабочей температуры отвечает двухсекционный змеевик. Конструкция резервуара предусматривает наличие нескольких штуцеров, каждый из которых выполняет свою функцию:
- заполнение бродильного чана осахаренной массой;
- отбор (переток) бражки;
- слив из аппарата промывных вод, а также конденсата;
- отвод углекислого газа.
Крышка и днище емкости имеют коническую форму. Люки в верхней и нижней части резервуара используются для промывки системы и контроля над процессом брожения.
Сбраживание сусла для приготовления пива или вина может производиться одним из трех способов:
- непрерывно-поточный;
- периодический;
- циклический.
Бродильные резервуары, использующиеся предприятиями спиртовой промышленности, должны соответствовать по ПУЭ категории Д (пониженная пожароопасность). Для предотвращения перегрева емкости оборудуются охлаждающими рубашками.
Объем чанов может значительно различаться. Вместимость резервуаров на специализированных предприятиях может составлять 1000 и более литров.
Почему мы?
ООО «Каскад-металл» занимается производством бродильных чанов и ЦКТ различного объема из нержавеющей стали. Компания предоставляет комплексные услуги – от проектирования и изготовления резервуаров до их монтажа на предприятии заказчика. Специалисты выполнят пусконаладочные работы, произведут контроль функционирования. Возможно заключение договора на обслуживание.
Гарантируем:
- высокое качество продукции, полное соответствие требованиям ГОСТов;
- работу до достижения безупречного результата;
- оптимальное соотношение цены и качества;
- возможность изготовления стандартного оборудования или разработки по индивидуальным параметрам.
Оформите заказ удобным способом, отправив заявку с сайта или связавшись с менеджерами по телефону. Доставка осуществляется по Москве, в центральные регионы России, Беларусь и Казахстан.
Схема бродильного аппарата
Технические характеристики бродильного аппарата
| Наименование | БАЦ-5,2 | БАЦ-9,4 | БАЦ-25 |
|---|---|---|---|
| Объем Vраб, м3 | 5,2 | 9,4 | 25 |
| Диаметр, мм | 1200 | 1400 | 2000 |
| Высота, мм, не более | 6200 | 7100 | 9500 |
Похожая продукция
Калькуляторы
Вопросы и ответы
Бак-аккумулятор горячей воды (БАГВ) — это теплоизолированная стальная емкость, предназначенная для накопления и хранения горячей воды с целью оптимизации работы систем отопления и горячего водоснабжения. Он выполняет функцию буфера между источником тепла и потребителями, обеспечивая эффективное распределение энергии в периоды пиковых нагрузок и сокращая количество циклов включения-выключения теплогенерирующего оборудования.
Использование БАГВ позволяет:
- Сглаживать пиковые нагрузки потребления горячей воды;
- Оптимизировать режимы работы котельного оборудования;
- Снижать эксплуатационные расходы на 15–30%;
- Увеличивать срок службы основного оборудования;
- Обеспечивать стабильность гидравлических режимов системы.
При подборе объема БАГВ учитываются:
- Пиковый расход горячей воды (л/час);
- Мощность источника тепла (кВт);
- Время работы в пиковом режиме;
- Температурный график системы;
- Коэффициент неравномерности потребления.
- Рекомендуется проконсультироваться с инженером для точного расчета.
Баки-аккумуляторы могут изготавливаться из различных материалов в зависимости от условий эксплуатации:
- Углеродистая сталь (S235JR, P265GH): для стандартных условий эксплуатации;
- Нержавеющая сталь (AISI 304, AISI 316): при высоких санитарных или агрессивных требованиях;
- Эмалированная сталь: для систем питьевого водоснабжения.
- Внутреннее покрытие может быть эмалевым, эпоксидным, полимерным или без покрытия (для баков из нержавеющей стали).
- КВОиТ
Условия эксплуатации БАГВ включают:
- Нормативная температура воздуха снаружи: от -40 °C и более;
- Предельная температура воды: 95 °C;
- Ветровое воздействие: до 0,6 кПа;
- Сейсмические условия в зоне строительства: не выше 9 баллов;
- Нагрузка снега: до 2,0 кПа;
- Гарантийный период: 10 лет.