Бродильный чан

Области применения

Бродильные чаны – это металлические резервуары для ферментации. Они представляют собой изолированные емкости, изготовленные в форме цилиндра для упрощения дезинфекции. Оборудование используется пивоваренными предприятиями и заводами вин для основного брожения.

Особенности

Чан для сбраживания сусла выполняется из нержавеющей стали. После заполнения емкости жидкостью, в которую добавлены сахар, дрожжи и другие необходимые ингредиенты, она герметично закрывается.

За поддержание рабочей температуры отвечает двухсекционный змеевик. Конструкция резервуара предусматривает наличие нескольких штуцеров, каждый из которых выполняет свою функцию:

• заполнение бродильного чана осахаренной массой;
• отбор (переток) бражки;
• слив из аппарата промывных вод, а также конденсата;
• отвод углекислого газа.

Крышка и днище емкости имеют коническую форму. Люки в верхней и нижней части резервуара используются для промывки системы и контроля над процессом брожения.

Сбраживание сусла для приготовления пива или вина может производиться одним из трех способов:

• непрерывно-поточный;
• периодический;
• циклический.

Бродильные резервуары, использующиеся предприятиями спиртовой промышленности, должны соответствовать по ПУЭ категории Д (пониженная пожароопасность). Для предотвращения перегрева емкости оборудуются охлаждающими рубашками.

Объем чанов может значительно различаться. Вместимость резервуаров на специализированных предприятиях может составлять 1000 и более литров.

Почему мы?

ООО «Каскад-металл» занимается производством бродильных чанов и ЦКТ различного объема из нержавеющей стали. Компания предоставляет комплексные услуги – от проектирования и изготовления резервуаров до их монтажа на предприятии заказчика. Специалисты выполнят пусконаладочные работы, произведут контроль функционирования. Возможно заключение договора на обслуживание.

Гарантируем:

• высокое качество продукции, полное соответствие требованиям ГОСТов;
• работу до достижения безупречного результата;
• оптимальное соотношение цены и качества;
• возможность изготовления стандартного оборудования или разработки по индивидуальным параметрам.

Оформите заказ удобным способом, отправив заявку с сайта или связавшись с менеджерами по телефону. Доставка осуществляется по Москве, в центральные регионы России, Беларусь и Казахстан.

Схема бродильного аппарата

Технические характеристики бродильного аппарата

Наименование	БАЦ-5,2	БАЦ-9,4	БАЦ-25
Объем Vраб, м3	5,2	9,4	25
Диаметр, мм	1200	1400	2000
Высота, мм, не более	6200	7100	9500

Похожая продукция

Калькуляторы

Отзывы

Последние новости

17 июля 2024

Реакторы из нержавеющей стали 12Х18Н10Т

17 июля 2024

Емкостной аппарат объёмом 25м3

17 июля 2024

Реактор смешивания продукта V=5м3

Сертификаты

Сертификат соответствия техническому регламенту таможенного союза ТР ТС 032 (для емкостного оборудования под давление)

Сертификат соответствия таможенному союзу ТР ТС 010 (для горизонтальных и вертикальных резервуаров объемом до 200 м³, а также для подземных емкостей)

Сертификат соответствия ГОСТ Р (для вертикальных резервуаров объемом более 200 м³)

Свидетельство Роспотребнадзора и ГОСТ Р (для пищевых емкостей)

Свидетельство о допуске СРО (для монтажа выпускаемых емкостей и резервуаров)

Технология сварки, применяемая специалистами ООО «Каскад-металл», аттестована в системе НАКС

Международный сертификат стандарта ИСО-9001 подтверждает наивысший уровень системы менеджмента качества

ГОСТы и типовые проекты

ГОСТы и СНиПы	Типовые проекты

ГОСТы и СНиПы

Типовые проекты